MANTOVA – Ma quale Oktoberfest, quella è roba da tedeschi. A Mantova, al Mercato coperto di piazza Broletto 6, va in scena “Utòbar Fest”, la Festa della birra agricola mantovana, grazie alla collaborazione con Luppolajo Farmhouse Brewery e a CSA. Due giorni – oggi e domani – fra degustazioni e abbinamenti a km0 con i prodotti del territorio e gli agricoltori di Campagna Amica.
Oggi alle 17, laboratorio di degustazione dedicato alla birra agricola e i formaggi del mercato. A confronto, le birre del Luppolajo: Bucolica con formaggella semi stagionata dell’azienda agricola Ranzato Simone e miele dell’azienda agricola Gavrila Eugen Constantin; Mantva con Grana Padano dei Prati stabili della Latteria San Pietro e mostarda di cipolle di Lisa Valli (Agriturismo Tre Ponti di Villimpenta); Eneide con blu di capra dell’allevamento caprino L’Alba e mostarda di fichi di Lisa Valli.
Domani appuntamento alle ore 17 con la degustazione dedicata alla birra agricola del Luppolajo e le eccellenze del mercato: Castellana con il tortello all’ortica dell’azienda agricola Ligabue Claudio e verdura dell’azienda agricola Daolio Patrizio; 14zero1 con i salumi dell’azienda agricola Salvarani e frutta dell’azienda agricola Galeotti Luca; Calì con Sbrisolona di Corte Fattori e zabaione con uova dell’azienda agricola Salzani Sergio.
Oltre alle degustazioni, “Utòbar Fest” al Mercato coperto di Campagna Amica propone anche la birra agricola durante il pranzo e la cena di sabato 3 e il pranzo di domenica 4 ottobre, quando saranno servite, grazie all’attività in cucina del CSA, salsicce mantovane, verze e altre verdure, patatine fritte.
